自贡风俗特色/主要节庆活动介绍
节庆活动介绍
自贡国际恐龙灯会
中国彩灯，饮誉古今：自贡灯会，久负盛名。勤劳智慧的自贡人民，不仅将无与伦比的井盐技术奉献给了世界，而且将美仑美奂的彩灯工艺贡献给了人类。在千百年来广布年节灯会的神州大地上，自贡灯会脱颖而出，荟萃了中国灯文化的风采，赢得了"天下第一灯"的美称，使这座全国历史文化名城，以"千载盐都"、"恐龙之乡"、"南国灯城"名播四海。
自贡地区的年节灯会有着悠久的历史和鲜明的特色。这里自唐以降便有新年燃灯的习俗，延至清代即有"狮灯场市"、"灯竿节"。到本世纪初，又渐形成节日的提灯会，更有放天灯、舞龙灯、戏狮灯、闹花灯等活动，从而发展为集地区民风民俗之大成的会节声闻海内。新中国建立后，自贡一度中断的春节灯会得以恢复，重放异彩，至今已先后举办了七届迎春灯会和五届国际恐龙灯会经贸交易会。声誉日隆的自贡灯会成为国内与哈尔滨冰灯南北交相辉映的最具代表性的灯会。在自贡形成以灯为媒、广交朋友、振兴经济，以灯为荣、振奋精神、建设自贡"的办灯宗旨；坚持"人民灯会人民办"的方针；弘扬了祖国优秀民族文化，走出了一条以文促贸、文贸结合的路子，得到了党和国家领导人邓小平同志和...总书记的关怀、支持和肯定。
自贡灯会以文化品位高、灯彩精品多、艺术特色鲜明、灯会场面宏阔著称。满目灯山光海、珠阁琼楼、叠玉堆金、流光溢彩，更有鸟啭莺啼，龙游凤舞，灯景交融、辉丽迷离，组成灯彩的大观园，灯光的交响诗。流连在灯廊灯亭中，徜徉在灯树灯花下，使人步入梦幻般的境界，"年年当忆今宵"。自贡灯会气势之磅礴，灯组之奇巧，工艺之精湛，地方风情之浓烈，在国内堪称首屈一指，以其特有之格韵展示无穷之魅力，载誉神州内外，吸引游人如潮。
自贡灯会向着经贸型、集约化、国际化方向发展，取得了良好的社会效益和经济效益。截止现在，国内外观众人数已逾四千多万人次，灯会内外展经贸成交总额已达一百亿元。灯会本身积累的收益用来创建了全国唯一的"中国彩灯博物馆"。自贡、制灯、展灯、举办灯会经贸交易会已成为一项新的产业和城市经济增长点。1998年初，自贡市人民政府又成功地举办了规模空前的第五届国际恐龙灯会经贸交易会，这是自贡灯会的世纪之交的问鼎之作。本届灯贸会办成了一个融文化、科技、旅游为一体的大节庆，一个团结合作、开放发展、对外宣传的蟠翱冢桓隹蜕淘萍⒄猩桃实拇笫谐 Ｓ辛Φ卮俳俗怨笔械亩酝饪藕途梅⒄埂?
人民造就了灯会，灯会造福于人民。伴随着新世纪的到来，自贡灯会必将以新的胜景奇观、异彩神韵出现在海内外，绽放出更加绚丽夺目的光辉。
自贡市“美食节”
１月２９日，为期１６天集餐饮、文艺表演、商品展销等活动于一体的自贡市“美食节”在自流井区隆重开幕。
由自流井区委、区政府主办，自流井区经贸局、民经局、文化旅游局、招商局承办的本届美食节，内容除与美食直接关联的“特色菜汇展”、“名小吃汇展”、“名酒、食品展销”外，还有竞争性较强的喝啤酒擂台大赛、家庭才艺擂台大赛和形象小姐选拔赛。另外，还有３场精彩纷呈的文艺表演。
开幕式后，平安苑主会场便成了３３名佳丽角逐美食形象小姐的舞台，３３名妙龄女郎先后登台亮相，尽展风采。台下观众如云，掌声如潮。
如果说，形象小姐选拔凭的是日积月累所具备的才艺，那么啤酒竞喝则要靠临场的胆量和豪气了。离主会场不远的喝啤酒擂台大赛，吸引了不少市民驻足观战。每组６人，每人两瓶，最先喝完者为胜。每组取一等奖１个，奖啤酒３件；二等奖１个，奖啤酒２件。当主持人“开始”的话音一落，６名“好汉”便仰脖而灌。“加油，加油。”台下呐喊助威声响成一片。“好汉”们的冲天豪情感染了不少“女中豪杰”，女选手们也巾帼不让须眉，同台畅饮一番，惹来一片喝彩之声。
啤酒可以畅饮，白酒则只能品味。位于同兴路阳光渔村对面的名酒、食品展销，给众多的商家提供了一个展形象销产品的平台。五粮春，金六福，旭水坊，红茅烧；名酒、好酒、新酒，无不使出浑身解数，向过往行人宣传推销。身着民族服装的号称“中国西藏白酒第一品牌”——“藏泉”酒的推销员，格外引人注目。久副盛名的龙都香茗展台前，咨询、选购的人络绎不绝。天车酿造公司的香辣酱、酱油等产品摆上展台十多二十分钟就卖断了货。翻水鱼、钵钵鸡、鸡汁水饺、印度飞饼，听着这些小吃名就使人垂涎欲滴。盐府大排、菊花鸭菌、舌战群雄、孔雀迎宾等２４个展台１０６道特色菜。设在小桥井广场的特色菜汇展让人大饱眼福的同时，又可让人享受口福。脆香园展台前，围着不少“美食家”。口口脆、脆脆花、钵钵鱼、水晶鱼头，诱人的菜品令人口舌生津。“来来来，尝一尝”。老板热情相邀，游人毫不客气，拿过牙签，便下手。“不错，不错，的确很脆”声不绝于耳。
三多寨梨山风筝节
自贡市大安区三多寨镇梨花风筝节到今年已是第七届。3月20日，星期天，上万株梨树花开如云，游人或依偎树旁留影，或漫步林中品味梨花风韵，或席地而坐打牌聊天……
“风景不错，空气很好。”81岁的方大爷第一次到寨里赏花，他们一家老小来了9个。四川理工学院数学系的6位同学，先乘公交车再坐三轮到山寨。广华小学的几位老师花了30元从市区打的而来。内江白马电厂的叶先生则驾着自己的爱车同家人进寨“赏梨花吃豆花饭”。
蜂拥而至的游人给村民带来了赚钱机会。芦家村的高桂琴利用自己的房屋院坝办起了农家乐，每届梨花风筝节都忙得不亦乐乎。寨里的农家乐有40来户。每届梨花风筝节，农家乐最赚钱，少的可赚一两千，多的能赚一两万。靠做农家乐，有的村民平房换成了三层楼房。
为开发三多寨旅游，大安区先后投入资金四五百万，修建公路、恢复寨墙，新建了停车场和风筝场。镇里办梨花风筝节的资金来源主要是门票和停车收入。去年游客量创新高，门票和停车收入3万多元，一举扭转了过去年年办年年亏的局面。
尽管寨里有40来户农家乐，但高峰时接待能力仍显不足。3月20日，农家乐家家游客盈门，许多游人中午无处用餐，只好匆匆下山。
镇党委书记陈明弟说，由于梨花花期短，季节性太强，许多人不敢往里投，旅游一直难以形成产业。采访中记者也发现，三多寨梨花风筝节在很大程度上仍处于自发状态，策划和包装明显不足。三多寨是闻名遐尔的川南古寨。咸丰初年，自流井大盐商颜昌英为避太平军袭击，同妻兄和好友在牛口山上集资建寨，历时7年，耗银7万余两，筑成地踞险要的大型寨堡“三多寨”。“三多”即“多福多寿多男子”。梨花风筝节的举办地即在寨内的300多亩梨园。充分挖掘古寨的盐文化内涵，加大招商引资和旅游开发力度，三多寨的梨花风筝节完全可以越办越靓。
自贡尖山桃花会
３月６日至４月１０日，自贡市尖山桃花会在尖山风景区举行。本届尖山桃花会由自贡市旅游局、贡井区政府主办，荣边镇政府、尖山湖旅游开发公司承办。
尖山风景区是国家“ＡＡ级自然风景区”、省级“青少年生态教育基地”、市级“爱国主义教育基地”，自１９８２年正式对外开展旅游项目以来，已接待游客５００万人次以上。其中五届桃花会就吸引旅游１５０万人次，尖山桃花会已成为了知名旅游品牌。２０多年来，尖山风景区累计投入１０００多万元进行了基础设施建设，形成了“山青、水澈、林幽、桃红”特色，在川南享有较高的知名度。
尖山风景区离市区１５公里，以尖山湖为中心，周围是４５座山峰环抱，形成２０道湖湾。尖山湖四季水丰湖满，水底有鱼，湖面有鹭。春风吹拂，湖水荡漾，波光鳞鳞，湖光潋滟，一派桃源风光。尖山湖湖面开阔，可乘快艇叱咤，荡气回肠；可乘游船优游，慢桨轻歌。唱一首渔光曲，想一些春天的事，快乐似神仙。
湖边青山叠翠，森林密不透风，人在其中，满眼绿色、满鼻清香、满耳涛声，不由得忘乎所以。松树、杉树、楠木、翠竹、茶树漫山遍野，桃树、石榴、杜鹃随处可见，桃花、石榴花、映山红、茶花以及不知名的野花，次第开放，四季飘香。更有那６０多亩６０００多株桃花，除“三学士”、“撒金碧桃”、“白雪碧痕”等稀有桃花品种外，今年，园艺专家将樱花嫁接到桃树上，开出五颜六色、不同花瓣、不同花型的多彩桃花、樱花来，然而又桃花亦非桃花、樱花亦非樱花。
桃花会期间，尖山风景区３０余家农家乐将推出农家山泉豆花、农家老腊肉、土鸡炖粉条、尖山水库生态鱼等；还有农家泡菜系列；侧耳根、蕨菜、花生菜、遇秋转、枸杞尖等尖山野菜系列，以及贡井名小吃、土特产；也有烤全羊、烤兔、烤鸡、烤鱼等风味菜肴。还可参加采茶，制茶活动，尝尝自制茶叶的味道。
桃花会期间，组织有精彩的文艺演出，有歌舞、相声、小品、杂技、秧歌、腰鼓、卡拉ＯＫ放歌等。还有专题趣味活动：庆“三八”趣味游园活动、画舫游湖、索道阅春、有奖猜谜等。同时举办绘画、摄影、作文大赛，歌颂祖国大自然，了解尖山赞美尖山。桃花会结束时，聘专家评出优秀作品，发给奖证、奖品。每天开展智力比拼“斗地主”擂台赛，决出日冠军，发与奖金；日冠军中决出周冠军，发与奖金；周冠军中又决出总冠军，发与奖金。
第六届尖山桃花会开园前，风景区投资３０多万元对景区进行了整治，拆除了景区内临时建筑，改建了停车场和客运站，３个停车场可停车３００余辆。新建了一批木屋茶居、农家乐等。改建了道路，设立了规范、美观的路标、路牌，添植了各类花卉。盈盈碧水边彩船木屋，迭迭青山间红墙碧瓦，浑然水墨丹青。对各种游乐设施和索桥、滑道等进行了维修检查。规范了农家乐卫生质量、收费标准。
本届桃花会门票价为１０元／人、团体票８元／人、学生票６元／人、６０—６９岁老人凭有效证件购半票、７０岁（含７０岁）以上老人免票，团体票需预订或凭单位介绍信购买。老客运站、新客运站、檀木林体育场、贡井平桥等处都有公交车直达尖山风景区，滚动式发车，交通方便。
自贡恐龙旅游节
自贡恐龙博物馆的首届自贡恐龙旅游节将在9月28日。新近改造完毕的恐龙博物馆将邀您“与龙共舞”。
自贡恐龙博物馆已由原来的38亩扩大为101亩的园林式博物馆。新建的2500平米游客中心和1万平米的入口广场将展示全球唯一恐龙化石遗址博物馆的雄姿，新安装的声、光、电设施将再现一个逼真的史前世界，与恐龙有关的影视作品也将在这里集中展示，游客可以狠狠过一把“恐龙瘾”。另外，恐龙节还准备了形式多样的商贸文化“套餐”为您助兴。
风俗特色
自贡生活习俗
自贡人民风俗纯厚、勤俭好客，传统饮食文化甚有特色。
每当红白喜事和年节期间，邀请邻里亲朋聚会，称为请客，以不善知宾待客为耻。一般宴席有八大碗、九大碗、十大碗不同的等级。但主要必须有粑粑肉、炖鸡汤、咸烧白、腊肉、回锅肉、砣子鱼等，其余为俏荤和凉菜。
自贡地区菜肴偏重咸辣麻。这是由于本地产盐，盐价低廉以及劳动人民（盐工和农民）重劳动出汗多加气候潮湿之故。
具有地方特色的有：火边子牛肉—用盐场淘汰的黄牛肉制作的一种成纸片状的半透明麻辣牛肉干、粑粑肉—用肉饼片盖面，酥肉、竽头垫底的连汤蒸菜、水煮牛肉—佐料与牛肉片同煮，制成麻辣嫩滑连汤荷肴、豆花—自贡地区盛产黄豆，城乡人民历来爱吃豆花、糍粑—除中秋节和要吃糍粑外，平时，糍粑也是自贡人民喜爱吃的食品。
自贡礼仪大观
婚礼
封建社会时期，男女婚姻由父母包办，唯求“门当户对”。“父母之命，媒妁之言”是封建婚姻制度的概括。
民国时起直至现在，推行新式婚礼，男女双方经人介绍后或接触，互相了解，双方同意后约期举行婚礼，在报刊上刊载启事，发请柬，届期借用会堂举行婚礼仪式，亲友到场祝贺。仪式一般有新郎、新娘报告恋爱经过，新郎、新娘、证婚人、主婚人、介绍人分别在结婚证上盖章，证婚人讲话，亲友致贺词。但一般农户，沿袭旧式的婚礼，只是礼仪简化，不如清代繁琐。
近年来，婚事大操大办、大宴宾客、铺张浪费之风有所回潮，农村索要彩礼现象时有出现。
庆礼
生育旧俗，妇女结婚怀孕后，娘家要为其准备产后的鸡、蛋、米和为即出世的宝宝准备鞋袜、衣、帽。分娩后，亲友送礼庆贺。宝宝满一个月时举办“满月酒”，家长用醪糟蛋招待亲友，并赠送染红的鸡蛋作回报，俗称“吃红蛋”。在满百天时，由福寿双全的老人以酒肉抹婴儿口。称为“开荤”。满周岁时请“周岁酒”。
庆寿，不论贫富均重视。生日有“闲生”和“满十”之分。届时，宴请宾客，接受亲友祝贺，谓之“做生”。“闲生”大都从简，家人团聚。一般情况下，人们过生日都是购买蛋糕，制作一些酒菜等，亲朋好友欢聚一堂，喝酒祝寿，说一些祝愿的吉利话。近年来，人们往往选择到饭店去过生祝寿。
丧礼
自贡地区的丧葬习俗，因受封建思想“百行孝为先”的影响，历来重视厚葬，且程序繁琐。老人“病危”时，就要做寿衣，选墓地。死后，讣告亲友，亲友送花圈、钱、物等致吊，每人配戴“纱”。当晚请道士做道场或请和尚念经以超谌灵魂。出殡时，家庭富裕者，请扎着白花的车（车越多表明经济较富裕）绕街送往殡仪馆火化。
